סקורדליה מתפוחי האדמה היא וריאציה של סקורדליה הקלאסית שבה בסיס הרוטב מגיע מתפוחי אדמה. מרכיבים בסיסיים של סקורדליה הם תפוחי אדמה, שום, שמן זית, מלח וחומץ. לתפוחי אדמה יש מרקם קרמי עשיר בגלל תפוחי האדמה. שום נותן את הטעם העז ואת התו החריף, בעוד שמן זית, מלח וחומץ מוסיפים רעננות וטעימות. ניתן להגיש תפוחי אדמה סקורדליה כרוטב מסורתי עם בשר, דגים או ירקות.

צזיקי הוא רוטב קריר ומרענן שמקורו במטבח היווני. המרכיבים הבסיסיים של צזיקי הם יוגורט, מלפפון, שום, שמן זית, מלח ושמיר. צזיקי בדרך כלל מלווה מנות כמו שיפודים, ג'ירוס, קבבים, והוא בחירה מצוינת לקרר את המאכלים המלוחים. ניתן להשתמש בו גם כרוטב לטוסט, מטבל או כתוספת לירקות. אם אתם מחפשים רוטב קריר, טעים ומרענן, צזיקי הוא בחירה אידיאלית לליווי.

המנה מורכבת משלושה רכיבים עיקריים: פסטה, רוטב גבינות ורוטב בשמל. הפסטה היא סוג של פסטה ארוכה או צינורות ומתובלת כמו מקרוני מעניקה מרקם קפיצי וטעם עשיר למנה.למנה מוסיפים רוטב בשמל, המעניק טעם ומרקם קרמי .המנה נאפית בתנור עד שהיא מקבלת צבע זהבי וקראסט קריספי. כשתזמינו את הפסטיצ'יו שלנו, תקבלו מנה משביעה ומפנקת שתגרום לכם להתרגש מחווית אוכל. תענוג טעמים של יוון עם המנה המשוגעת שלנו, פסטיצ'יו.

יוברלקיה הם וריאציה של היוברלמון המסורתי אבל עם מרק לימוני.(ביצה-לימון). קציצות קטנות עשויות מבשר טחון ותבלינים מבושלות במרק אשר מוסיף תו רך וארומטי ומעניק לו מרקם וטעם נפלאים. המנה מוגשת חמה.

עלי גפן הם מזה יווני מסורתי. הם מורכבים מעלי גפן מלאים בתערובת של אורז, בצל, עשבי תיבול ותבלינים. עלי גפן מבושלים על אש איטית עם ארומה לימונית, והם מוגשים בדרך כלל עם יוגורט. עשירים בטעמים ועשבי תיבול ארומטיים והם בחירה מועדפת למתאבן או למנה עיקרית במטבח הים תיכוני.

המוסקה היא מנה קלאסית במטבח היווני. היא מורכבת משכבות של ירקות ובשר קצוץ, הכל מצופה ברוטב בשמל ומתבשל בתנור עד שהשטח העליון קרמי וזהוב. המוסקה מוגשת חם ומשמשת בארוחות משפחתיות כמנה עיקרית וגם באירועים המוסקה היא בחירה מושלמת לאלו שמעוניינים להנות מטעם היווני מסורתי ומשגע, והוא מתאים גם כשף בשולחן ראשון וגם כארוחה טעימה לבד.

המנה מורכבת משלושה רכיבים עיקריים: פסטה, רוטב בשר ורוטב בשמל. הפסטה היא סוג של פסטה ארוכה או צינורות ומתובלת כמו מקרוני או פן, המעניקה מרקם קפיצי וטעם עשיר למנה.הרוטב מבשר בקר מגורר ומותבל בבצל, עגבניות ותערובת תבלינים.למנה מוסיפים רוטב בשמל, המעניק טעם ומרקם קרמי למנה.המנה נאפית בתנור עד שהיא מקבלת צבע זהבי וקראסט קריספי.כשתזמינו את הפסטיצ'יו שלנו, תקבלו מנה משביעה ומפנקת שתגרום לכם להתרגש מחווית אוכל.תענוג טעמים של יוון עם המנה המשוגעת שלנו, פסטיצ'יו.

טירוקפטרי הוא סלט יווני מסורתי בעל טעם חזק ואופי חריף. הוא מורכב מגבינת בולגרית, פלפלים חריפים, שמן זית, חומץ ותבלינים. אם אתם חובבי אוכל חריף, טירוקפטרי היא בחירה טעימה שתשמח אתכם בטעמה העשיר ובתחושתו העזה.

פלפל אדום,רסק עגבניות,שום,חרדל,חומץ,אורגנו,פלפל חריף,גבינת פטה,מלח,פלפל,שמן זית

עדשים ידועות בתכולתן העשירה של חלבון, סיבים וחומרי תזונה. הם אידיאליים למי שמקפיד על תזונה צמחונית או טבעונית או שמחפש אפשרויות מזון אלטרנטיביות בריאות. עדשים הם אוכל נפלא שאפשר ליהנות ממנו גם בקור וגם בתנאים חמים.

מרק שעועית הוא מאכל מסורתי שמקורו במטבח היווני. המרכיב העיקרי שלו הוא שעועית לבנה, המבושלת יחד עם ירקות, תבלינים ושמן זית. הכנת מרק השעועית כרוכה בבישול השעועית עם ירקות כגון, בצל, עגבניות, גזר וסלרי. מרק שעועית מוגש בדרך עם לחם בצד.

מרק חומוס הוא מאכל מסורתי המבוסס על חומוס וידוע בערכו התזונתי, עשיר בחלבון, סיבים וויטמינים. מרק זה מושלם למי שמחפש אופציה לארוחה מזינה וקלילה, הוא אופציה טעימה ומזינה שניתן ליהנות ממנה כמנה עיקרית או כתוספת

סלט יווני, המוכר גם "הוריאטיקי", הוא מאכל יווני קלאסי ומרענן. הוא כולל תערובת של מרכיבים טריים שמתפקעים בטעמים. הסלט כולל עגבניות ומלפפונים חתוכים בצורה גסה בצל אדום, זיתי קלמטה וגבינת בולגרית. הוא מתובל באורגנו מיובש ריחני, מוזלף בשמן זית כתית מעולה, ומפזרים קורט מלח. סלט יווני הוא אופציה קלילה ובריאה שניתן ליהנות ממנה כמנה עיקרית או כתוספת. הוא מושלם למפגשי קיץ, פיקניקים או כתוספת מרעננת לכל ארוחה. מגיע מתובל.

קישואים במילוי ארומטי של בשר בקר טחון, אורז, בצל, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים. לאחר בישול, הם מוגשים עם רוטב יוברלמון (לימון- ביצה) המעניק חמיצות עדינה ורעננות למנה ויוצר טעם מאוזן וטוב

גירוס הוא מאכל פופולרי במטבח היווני. הוא מורכב עוף חתוך לחתיכות דקות ומושרה במרינדה עשירה עם לימון, שמן זית ותבלינים כמו מלח, פלפל, שמן ואחרים. גירוס היא מנה טעימה ופופולרית שניתן ליהנות ממנה כארוחה מהירה. המנה מגיעה עם עגבניות ובצל טריים פיתה ורוטב בצד

סופלאקי עוף הוא מנה פופולרי במטבח היווני. הוא מורכב מחתיכות עוף שהושרו בתערובת ארומטית של לימון, שמן זית, תבלינים ועשבי תיבול. מוגש מפורק לצד פיתה, עגבנייה ובצל טריים וצזיקי או רוטב שום. סופלאקי הוא אופציה טעימה לארוחה והוא פופולרי בחנויות מזון מהיר ובטברנות בכל רחבי יוון.

"בשר ואפונה בסיר" הוא מאכל מסורתי המוכן בדרך כלל עם נתחי בשר בקר ואפונה. את הבשר צולים ראשון, כאשר לאחר מכן מוסיפים את האפונה. החומרים מתבשלים יחד בסיר במשך זמן רב, עד שהבשר רך והאפונה פריכה. התוצאה היא אוכל טעים עם טעמים וריחות עשירים. בדרך כלל הוא מוגש חם ואפשר ללוות אותו עם לחם ואורז

חצאי חצילים ממולאים עם בשר טחון, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים. החצילים נאפים עם רוטב בשמל מעל עד שהם רכים וזהובים. פפוצאקיה היא מנה מתוחכמת וטעימה שיכולה להיות בחירה מעניינת לארוחה או לחגיגה משפחתית.

בשר עם פתיתים בתנור הוא מאכל טעים! הפתיתים מתבשלים וגם הבשר עם תבלינים, ורוטב עגבניות, לאחר מכן נכנסים לאפייה שמעניקה למנה מרקם עשיר וקראסט נהדר מהגבינה. מתכון זה מושלם למפגש משפחתי או ארוחה קלה, מנה נהדרת לצד ירקות או סלטים.

הסופלה הוא מאכל המורכב מבשר כבש מבושל עם אורז ומוגש עם יוגורט. הכבש מושרה בתבלינים, ולאחר מכן מבושל עם האורז במחבת ומוגש עם יוגורט מעל. היוגורט מעניק מרקם קליל וקרמי המשתלב בהרמוניה עם התערובת הבשרית והארומטית של כבש ואורז

קציצות בקר עסיסיות וטעימות אפויות או מטוגנות או ברוטב עגבניות לבחירתכם

שניצל עוף קלאסי מטוגן עם פירורי לחם מתובלן עם פרורי לחם

קציצות עוף הן אפשרות מצוינת למנת ילדים. הן מכילות בשר עוף טחון שהוא מקור חלבון ויכול לספק את החומרים התזונתיים הנחוצים. צרובות על מחבת פסים

פסטה פנה / ספגטי עם רוטב בולונז עשיר

הגמיסטה ממולאת עם עגבניות היא גרסה היוונית המסורתית לממולאים עם מילוי פריך של קוביות עגבניות, אורז, תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים. הגמיסטה נאפית בתנור עם רוטב עגבניות קליל עם קוביות תפוחי אדמה שסופגים את הטעמים, הגרסה הזו של הגמיסטה מוסיפה תו רענן וחיים למתכון המסורתי והיא בחירה מצוינת לארוחה טעימה ומזינה.

ארטישוק הוא האוכל השמנוני של האביב, מלא בירקות, שומר אותנו שבעים במשך שעות ויחד עם לחם טרי ברוטב הלימוני שלו הוא הופך לדבר הכי טעים שיש! בכל מנה יש מגוון רחב של ירקות, ארטישוק, גזר, תפוחי אדמה, בצל שאלוט, שמיר, טופו וכל זה מתבשל ברוטב העשיר שלו.

קדאיף עם גבינות מלוחות במילוי מגוון של גבינת קשקבל, גבינת אדם וגבינה צהובה. הגבינות המלוחות מעניקות טעם מתובל ומלוח לקדאיף ומשדרגות את החוויה הקולינרית. המנה ייחודית ומפנקת המתאימה לארוחות מיוחדות עם חברים ומשפחה וגם לאירועים

המנה מורכבת משכבות דקות של עלי תרד המגלגלים תוך כדי מילוי של תרד, גבינת בולגרית, שמיר ותבלינים ריחניים. השילוב בין הבצק הרך למילוי יוצר תוצאה מדהימה. ספאנקופיטה מוגשת חמה, עם הבצק הקריספי והמילוי הטעים. היא מתאימה במידה ורוצים ארוחה מהירה או חטיף, ויכולה להתאים במצוינות לצד כוס יין או בירה קרה. ספאנקופיטה היא הבחירה לאלו שמחפשים חוויה מסורתית וטעימה יותר.ספאנקופיטה היא טעימה ממטבח היווני המסורתי.

כל מאפה מכיל מילוי של קרם גבינת בולגרית. הבצק של הטירופיטה עשוי בעבודת יד, וההמלצה היא להגיש אותה חמה וקריספית, ישירות לשולחן. זו המנה המושלמת לארוחת צהריים מפתיעה וטעימה! הטירופיטה היא בחירה מושלמת לאלו שמחפשים מנה ייחודית ומעניינת, מבטיחים לכם שלא תוכלו להסתפק בחתיכה אחת! טירופיטה היא מנה פופולרית וטעימה מתוך המסורת היוונית.

חצאי חצילים ממולאים עם גבינה בולגרית, עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים. החצילים נאפים עד שהם רכים וזהובים. פפוצאקיה היא מנה מתוחכמת וטעימה שיכולה להיות בחירה מעניינת לארוחה או לחגיגה משפחתית.

פירוסקי (בורקס תפו"א או גבינה) עשוי מבצק דק שמרדדים וחותכים לחתיכות קטנות. לאחר מכן מניחים כמות קטנה ממלית הגבינה במרכז כל חתיכה. קצוות הבצק נדבקים זה לזה והפירוסקי מטגנים עד להזהבה ופריכה. ניתן ליהנות מפירוסקי כמנה ראשונה או מנה עיקרית.

סלט סלק הוא סלט טעים וצבעוני המבוסס על סלק טרי. לסלק יש צבע עז טעם ומתוק ומוסיף תחושת לחות ייחודית לסלט, מתובל בשום, שמן זית וחומץ. זוהי בחירה קרירה ובריאה, מושלמת לקיץ. מגיע מתובל.

סלט חסה הוא סלט פשוט וקריר, המבוסס על חסה טרייה, המעניק טעם קריר ופריך, סלט חסה מלווה בשמן זית, חומץ, שמיר ובצל טרי. מגיע מתובל.

סלט קיסר הוא סלט קלאסי ופופולרי הידוע בטעמיו הנועזים והחזקים. הוא מורכב מעלי חסה פריכים, רוטב קיסר קרמי, גבינת פרמזן וקרוטונים פריכים. מגיע מתובל.

הראבני הוא עוגה מסורתית העשויה מסולת, ביצים ויוגורט ולאחר אפייתו בתנור הוא נמזג בסירופ. הרבאני של וריה ביוון הוא העוגה המסורתית של העיר ובעל מוניטין מיוחד ברחבי יוון.

מלומקרונה הוא קינוח יווני העשוי בעיקרו מקמח, שמן, מיץ תפוזים ודבש. הוא נחשב לאחד הקינוחים הלאומיים המסורתיים של יוון שנמצא בכל בית יווני, במיוחד בעונת חג המולד.

תפוח אדמה בתנור בתיבול של רוטב לימון

קינואה לבנה

אפונה מבושלת עם שמיר

פירה חלבי או פרווה

אורז לבן יסמין

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ושמן זית